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高新醫(yī)藥| 以賽促教,以賽促學(xué),烹飪專業(yè)技能競(jìng)賽圓滿撒花
2019-10-30 來源:廣州市高新醫(yī)藥與食品技   編輯:小記者

10月25日下午,在高新醫(yī)藥的多個(gè)實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行了本學(xué)期第一次教師技能競(jìng)賽。本次比賽由教務(wù)科籌劃及組織,分為體育組、護(hù)理組、藥劑組、美容組、烹飪組共五個(gè)組別的專業(yè)教師進(jìn)行比拼,面向全體師生,展示我校教師的專業(yè)技能風(fēng)采,加強(qiáng)師生之間的交流和學(xué)習(xí),寓教于賽,貫徹我校“以賽促教,以賽促學(xué),以賽促改”的教學(xué)理念。
 

 
各專業(yè)教師在比賽中表現(xiàn)出色,發(fā)揮穩(wěn)定,給學(xué)生們上了一堂寶貴的課。其中分量最重,過程最精彩,觀眾最多的還是要數(shù)咱們的烹飪專業(yè)技能賽。
 
本次烹飪教師技能賽分了烹調(diào)和面點(diǎn)兩方面的比試,參賽老師需在規(guī)定60分鐘的時(shí)間內(nèi)完成作品,并在色、香、味、意、形等方面接受評(píng)委們的打分。
 
 

 
相對(duì)于還在學(xué)顛鍋,練刀工雕工,揣摩時(shí)間火候的同學(xué)來說,烹飪老師們之間的PK就可以說是「神仙打架」,同學(xué)們唯一的「勸架」方式就是好好看,好好學(xué),別開小差。看老師們認(rèn)真專注的樣子,收放自如的操作以及比平時(shí)放大十倍的氣場(chǎng),就知道什么叫專業(yè),這里面包含的是一種十足的自信,以及唯美食不能辜負(fù)的「態(tài)·度」。
 
 
雖是吃瓜群眾,但把瓜吃好也是一種本事和收獲。同學(xué)們是選擇走馬觀花,湊湊熱鬧看完就算,還是選擇專心啃瓜,靜靜學(xué)習(xí),兩種態(tài)度就決定了你們?nèi)蘸竽芊癯蔀榇髱煾担喑鲇谒{(lán)。
 

 
對(duì)于烹飪專業(yè)的同學(xué)特別是19屆的新生而言,能在比賽中見識(shí)到老師們的操作和技藝,以及對(duì)時(shí)間的把控,火候的掌握,材料用量的斟酌,是日常課堂學(xué)不到的,除了惦記著老師們的「盤中餐」好不好吃,還要知道這里面有老師們的勤奮,心思和十年如一日的歷練。
 
 
經(jīng)過「漫長(zhǎng)」的苦等
老師們的佳肴要上桌啦
按照慣例,相機(jī)先吃,先飽眼福


 
何廣言老師作品《雞球焗鮮鮑魚》
 
 
吳曉藍(lán)老師作品《揚(yáng)帆啟航》,吳老師曾在本年6月份榮獲番禺區(qū)“粵菜師傅”職業(yè)技能競(jìng)賽第一名。
 
 
黃藝星老師作品《骨香生魚球》,黃老師曾在2019年廣州市粵菜師傅(院校)職業(yè)技能競(jìng)賽中,榮獲中式烹調(diào)師教師組第三名。
 
 
無論是色、香、味哪個(gè)角度,在一個(gè)專業(yè)吃貨的心目中,通通都是滿分,如果你只是醉心于拍照,那么你可能和我一樣,在評(píng)完分的幾秒后,只能拍拍盤子。
 
同學(xué)們積極響應(yīng)學(xué)校號(hào)召,光盤行動(dòng),光速行動(dòng)
 
 
吃不上的只能默默發(fā)條朋友圈
 
 
本次比賽在五個(gè)烹飪實(shí)訓(xùn)室共12個(gè)區(qū)域進(jìn)行,每個(gè)實(shí)訓(xùn)室都嚴(yán)格按照規(guī)范操作,配有多媒體演示設(shè)備,寬敞明亮,為同學(xué)們提供一個(gè)安全優(yōu)質(zhì)先進(jìn)的烹飪實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地。
 
 
本次教師技能競(jìng)賽,各專業(yè)組別均賽出水準(zhǔn),賽出風(fēng)采,很好地展現(xiàn)和檢驗(yàn)了我校教師的技能水平,為廣大師生搭建交流和學(xué)習(xí)的平臺(tái),不斷改進(jìn)和提升辦賽、教學(xué)質(zhì)量,也為接下來11月的學(xué)生技能競(jìng)賽起到示范作用。往后,希望廣大師生積極參與校內(nèi)外技能競(jìng)賽,努力提升自身技能水平,爭(zhēng)取榮譽(yù)!高新有你們更精彩!
 
 
同學(xué)們,不知道哪道菜
才是你們心目中的香餑餑呢?
 
優(yōu)秀頒獎(jiǎng) 
10月21日,在第九周升旗儀式上,我校表彰2019年9月份的優(yōu)秀學(xué)子。9月份全校共評(píng)選出16名優(yōu)秀個(gè)人、21個(gè)優(yōu)秀集體,獎(jiǎng)項(xiàng)包括優(yōu)秀學(xué)子、文明宿舍、優(yōu)秀班級(jí)和優(yōu)秀班主任,他們是榜樣,引領(lǐng)大家前行,最能體現(xiàn)高新師生們偉大的愛國(guó)奮斗精神。
 
 
團(tuán)日活動(dòng) 
10月22日下午,廣州市高新醫(yī)藥與食品技工學(xué)校團(tuán)委組織100名優(yōu)秀學(xué)生團(tuán)員前往廣州市國(guó)家檔案館學(xué)習(xí)參觀,開展“不忘歷史·牢記使命—我與祖國(guó)共奮進(jìn)”的主題團(tuán)日活動(dòng)。號(hào)召全體團(tuán)員們以實(shí)際行動(dòng)弘揚(yáng)“愛國(guó)、進(jìn)步、民主、科學(xué)”的精神,繼承和發(fā)揚(yáng)青年熱愛祖國(guó)的光榮傳統(tǒng)。
 
 
教師技能競(jìng)賽 
10月25日下午,在高新醫(yī)藥的多個(gè)實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行了本學(xué)期第一次教師技能競(jìng)賽。本次比賽由教務(wù)科籌劃及組織,分為體育組、護(hù)理組、藥劑組、美容組、烹飪組共五個(gè)組別的專業(yè)教師進(jìn)行比拼,面向全體師生,展示我校教師的專業(yè)技能風(fēng)采,加強(qiáng)師生之間的交流和學(xué)習(xí),寓教于賽,貫徹我校“以賽促教,以賽促學(xué),以賽促改”的教學(xué)理念。
 
撰稿|梁嘉杰老師


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